Għaliex Stevia Steviol Glycosides huma preferuti fuq iz-zokkor?

Matul dawn l-aħħar snin, aktar nies kienu qed jieklu ħelu li mhux magħmul miz-zokkor iżda xorta jagħtina l-ħlewwa li rridu. Issa huwa komuni għall-użuStevia Steviol Glycosidesbħala waħda minn dawn l-għażliet. Il-weraq tal-pjanta Stevia rebaudiana huma fejn jinstabu dawn il-kimiċi b'mod naturali. Huma 200–300 darba aktar ħelwin miz-zokkor u m'għandhomx ħafna kaloriji. Stevia Steviol Glycosides huma kbar u qed isiru aktar u aktar popolari bħala sostitut taz-zokkor regolari f'ħafna xorb u ikel. Xi nies bħal Stevia Steviol Glycosides għax jistgħu jissodisfaw il-ħelu tagħhom filwaqt li jgħinuhom ukoll jitilfu l-piż u jżommu z-zokkor fid-demm tagħhom taħt kontroll. Nies konxji tas-saħħa-li jridu jieklu inqas zokkor se jħobbu dan.

L-Impatt ta' Stevia fuq it-Tnaqqis tal-Kaloriji

Stevia Steviol Glycosides biddlu l-mod kif nieklu u nixorbu affarijiet ħelwin. Stevia Steviol Glycosides kważi ma jżidu l-ebda kaloriji għall-ikel u x-xorb tagħna, b'differenza zokkor, li għandu 4 kaloriji għal kull gramma. Minħabba li m'għandhom l-ebda kaloriji, huma tajbin għal nies li jridu jikkontrollaw il-piż tagħhom mingħajr ma jċedu l-gosti ħelwin li jħobbu. In-nies jistgħu jnaqqsu drastikament il-konsum ta 'kaloriji tagħhom billi jaqilbu minn zokkor għal Stevia Steviol Glycosides. Dan jista 'jgħinhom jitilfu l-piż jew iżommu maż-żmien. Barra minn hekk, minħabba li Stevia Steviol Glycosides huma ħelwin ħafna, huwa meħtieġ biss ammont żgħir biex jintlaħaq il-livell xieraq ta 'ħlewwa. Dan jgħin biex jitnaqqas in-numru ta 'kaloriji f'ħafna ikel.

Benefiċċji tal-Kontroll taz-Zokkor fid-Demm

Stevia Steviol Glycosideshuma aħjar miz-zokkor għax ma jbiddlux daqshekk il-livelli taz-zokkor fid-demm. Iz-zokkor u affarijiet oħra jistgħu jgħolluk malajr iz-zokkor fid-demm. Dak mhuwiex dak li jagħmlu Stevia Steviol Glycosides, għalkemm. Minħabba dan, huma tajbin għal nies li għandhom id-dijabete jew li huma f'riskju li jsibuha. Nies li jużaw Stevia Steviol Glycosides jistgħu jgawdu gosti ħelwin mingħajr ma jkollhom għalfejn joqogħdu jinkwetaw dwar kif iz-zokkor iwassal biex il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom jogħlew u jonqsu. Zokkor fid-demm stabbli huwa tajjeb għal saħħtek, jagħtik aktar enerġija, u jnaqqas ir-riskju tiegħek ta 'mard metaboliku. Għalhekk kulħadd għandu jagħmel dan, mhux biss nies bid-dijabete.

Implikazzjonijiet tas-Saħħa fit-tul-

Jidher li jċedu z-zokkor bi Stevia Steviol Glycosides hija idea tajba fit-tul. Diversi problemi tas-saħħa, bħall-piż żejjed, id-dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb, u problemi tas-snien, ġew marbuta mal-ikel taz-zokkor kuljum. Għandi aħbar tajba! Stevia Steviol Glycosides, min-naħa l-oħra, jistgħu jgħinuk trema l-ħelu tiegħek. Studju wieħed, pereżempju, jgħid li s-sustanzi kimiċi fi Stevia jistgħu jkunu tajbin għal saħħtek għax iżommuk sigur u jbaxxu l-infjammazzjoni. Minn dak li nafu s'issa, Stevia Steviol Glycosides jidhru li jdumu aktar u huma ħafna aħjar għalik minn zokkor. Dawn il-benefiċċji possibbli għas-saħħa jeħtieġ li jiġu kkonfermati bi studju ulterjuri.

Struttura Molekulari u Mekkaniżmu tal-Ħlewwa

Stevia Steviol Glycosides għandhom struttura kimika speċjali li tgħinna nifhmu kif għandhom togħma ħelwa mingħajr ir-riskji għas-saħħa li jiġu maz-zokkor. Meta dawn il-kimiċi jiġu f'kuntatt mar-riċetturi tat-togħma ħelwa fuq l-ilsien, iġġiegħlek tħossok ħelu bħaz-zokkor. Iżda Stevia Steviol Glycosides ma jitkissrux mill-ġisem għall-enerġija bħal molekuli taz-zokkor huma. Fi kliem ieħor, ma jinqasmux f'karboidrati aktar sempliċi mis-sistema tal-imsaren. Huwa għalhekk li ma jżidux kaloriji jew ibiddlu l-livelli taz-zokkor fid-demm. Minħabba l-mod kif l-atomi huma rranġati fi Stevia Steviol Glycosides, huma ħelwin ħafna mingħajr ma jkollhom l-effetti metaboliċi taz-zokkor. Dan jagħmilhom għażla aħjar għal nies li huma mħassba dwar ir-riskji għas-saħħa taz-zokkor.

Assenza ta' Effetti Metaboliċi Negattivi

Waħda mir-raġunijiet ewleninStevia Steviol Glycosideshuma aħjar minn zokkor huwa li ma jweġġgħu l-metaboliżmu. Meta nieklu zokkor, ġisimna malajr jibdluh fi glukożju. Imbagħad il-glukożju jidħol fis-sistema u jista' jikkawża li l-livelli taz-zokkor fid-demm jogħlew malajr. L-insulina tiġi rilaxxata matul dan il-proċess, li jgħin liċ-ċelloli jieħdu l-glukożju. Ħafna spikes ta 'l-insulina u zokkor fid-demm jistgħu jikkawżaw reżistenza għall-insulina u mard metaboliku ieħor maż-żmien. Stevia Steviol Glycosides, min-naħa l-oħra, ma jikkawżawx din ir-reazzjoni bijokimika. Peress li ma jiġux assorbiti fis-sistema diġestiva ta 'fuq, ma jżidux mal-konsum ta' kaloriji tiegħek u ma jbiddlux il-livelli taz-zokkor fid-demm jew l-insulina tiegħek. Stevia Steviol Glycosides huma għażla aħjar għal nies li jixtiequ jikkontrollaw il-piż tagħhom, iz-zokkor fid-demm, u s-saħħa metabolika ġenerali minħabba li m'għandhom l-ebda effetti ħżiena fuq il-metaboliżmu.

Benefiċċji tas-Saħħa Dentali

Stevia Steviol Glycosides huma aħjar għal snienek minn zokkor, li huwa vantaġġ kbir. Ħafna drabi huwa z-zokkor li jikkawża t-tħassir tas-snien minħabba li l-batterji fil-ħalq ikissru z-zokkor f'aċidu li jiekol l-enamel tas-snien. Il-mikrobi tal-ħalq ma jistgħux ikissru Stevia Steviol Glycosides, u wkoll ma jagħmlux kavitajiet agħar. Stevia jista 'jkun fih ukoll kimiċi li jistgħu jgħinu biex joqtlu mikrobi li jikkawżaw tħassir tas-snien, skond xi riċerka. U minħabba dan, Stevia Steviol Glycosides huma tajbin għal nies li jixtiequ jżommu snienhom b'saħħithom iżda xorta jħobbu ikel u xorb ħelu. Minħabba li huma tajbin għal snienek, Stevia Steviol Glycosides huma saħansitra aħjar minn zokkor bħala ħlewwa.

Estrazzjoni u Metodi ta' Ipproċessar

Metodu kkumplikat ta 'estrazzjoni u pproċessar huwa użat biex jagħmel Stevia Steviol Glycosides. Dan il-metodu jżomm il-ħlewwa naturali tal-pjanta filwaqt li jiżgura li huwa pur u sigur. Bħala l-ewwel pass, jinġabru l-weraq tal-pjanta Stevia rebaudiana. Imbagħad huma mnixxfa u mxarrba fl-ilma sħun biex jitneħħew il-kimiċi ħelwin. Dan l-oġġett huwa pproċessat f'diversi passi, bħat-tħin u r-rikristallizzazzjoni, biex jissepara l-glikożidi stevjol. Il-kromatografija tal-iskambju tal-joni u l-ultrafiltrazzjoni huma żewġ modi ta'-teknoloġija għolja biex jinkisbu livelli ta' purità għolja ħafna. Sa 300 darba aktar ħelwa miz-zokkor, din il-forma qawwija ta 'Stevia Steviol Glycosides hija dak li jagħmel dan il-proċess. Zokkor artifiċjali mhumiex l-istess bħal Stevia Steviol Glycosides minħabba li huma magħmula minn pjanti. Individwi li jridu jieklu aktar veggies u inqas zokkor għandhom jagħżlu dawn.

Sigurtà u Approvazzjoni Regolatorja

Stevia Steviol Glycosidesġew ittestjati u nstabu li huma sikuri minn ħafna korpi regolatorji madwar id-dinja. L-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA), l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA), u l-Kumitat Konġunt tal-Esperti FAO/WHO dwar l-Addittivi tal-Ikel (JECFA) kollha qalu li Stevia Steviol Glycosides pur huma sikuri għan-nies biex jieklu. Il-gvern ta dawn l-approvazzjonijiet wara reviżjoni xjentifika bir-reqqa ta 'dejta kimika, studji dwar il-metaboliżmu, u provi kliniċi. Ġie deċiż x'inhu l-Konsum Aċċettabbli ta' Kuljum (ADI) għal Stevia Steviol Glycosides. Dan jagħti ammonti sikuri ta 'standards ta' teħid. In-nies u l-kumpaniji tal-ikel jistgħu jafdaw Stevia Steviol Glycosides bħala alternattiva għaz-zokkor minħabba li jgħaddu minn reviżjoni stretta tas-sikurezza u proċess ta 'approvazzjoni regolatorja. Din hija raġuni oħra għaliex in-nies jippreferuhom għal zokkor regolari f'ħafna sitwazzjonijiet.

Riċerka kontinwa u Żviluppi Futuri

Il-qasam tar-riċerka Stevia Steviol Glycosides huwa dinamiku u qed jevolvi kontinwament. Ix-xjentisti qed jesploraw tekniki ġodda ta 'estrazzjoni biex itejbu r-rendiment u l-purità, kif ukoll jinvestigaw benefiċċji potenzjali għas-saħħa lil hinn mill-ħlewwa. Studji reċenti ffukaw fuq il-proprjetajiet possibbli anti-infjammatorji, antiossidanti, u anke kontra-tal-kanċer ta' ċerti glikożidi tal-stevjol. Ir-riċerkaturi qed jaħdmu wkoll fuq it-titjib tal-profil tat-togħma ta 'Stevia Steviol Glycosides biex jindirizzaw it-tħassib dwar it-togħma ta' wara f'xi applikazzjonijiet. Barra minn hekk, hemm riċerka kontinwa fl-aspetti agrikoli tal-kultivazzjoni ta 'Stevia, bil-għan li jiġu żviluppati varjetajiet b'konċentrazzjonijiet ogħla ta' l-aktar glikosidi ta 'stevjol mixtieqa. Dawn l-isforzi ta 'riċerka kontinwi u l-iżviluppi futuri jwiegħdu li jkomplu jespandu l-applikazzjonijiet u l-benefiċċji ta' Stevia Steviol Glycosides, potenzjalment jissolidifikaw il-pożizzjoni tagħhom bħala l-ħlewwa naturali preferut fuq iz-zokkor fis-snin li ġejjin.

Madankollu,Stevia Steviol Glycosidesmhumiex l-istess. Huma alternattivi b'saħħithom u naturali għaz-zokkor li jistgħu jgħinuk tibqa 'b'saħħitha, titlef il-piż, u żżomm iz-zokkor fid-demm tiegħek taħt kontroll. Minħabba l-mod kif il-kimiċi tagħhom huma rranġati, huma ħelwin mingħajr ma jagħtuk problemi fl-istonku bħalma jagħmel iz-zokkor. Huma tajbin ukoll għal snienek. Folks li jixtru u jagħmlu l-ikel x'aktarx jużaw Stevia Steviol Glycosides aktar, peress li aktar riċerka turi benefiċċji possibbli għas-saħħa u modi aħjar biex jagħmluhom. Zokkor ibbażat fuq il--pjanti li ġie approvat mir-regolaturi u li ngħata punteġġi tajbin ta' sikurezza qed ibiddel il-mod kif nieklu l-ħelu. Huma jagħmlu għażliet ta 'ikel bnin possibbli mingħajr ma jissagrifikaw it-togħma.

Għal -Stevia Steviol Glycosides ta' kwalità għolja u estratti oħra tal-pjanti,LonierHerb Ltd. joffri firxa komprensiva ta 'prodotti. B'aktar minn 10 snin ta 'esperjenza fil-produzzjoni u l-esportazzjoni, il-kumpanija tagħna tiżgura l-ogħla kwalità-talja permezz ta' faċilitajiet moderni u miżuri stretti ta 'kontroll tal-kwalità. Il-prodotti tagħna jintużaw ħafna f'supplimenti nutrizzjonali, farmaċewtiċi, xorb għas-saħħa, u kożmetiċi naturali. Għal aktar informazzjoni jew mistoqsijiet, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqinfo@lonierherb.com.

FAQ

Q: Stevia Steviol Glycosides huma sikuri għad-dijabetiċi?

A: Iva, Stevia Steviol Glycosides huma kkunsidrati sikuri għad-dijabetiċi peress li ma jaffettwawx il-livelli taz-zokkor fid-demm.

Q: Jista 'Stevia Steviol Glycosides jgħin fit-telf tal-piż?

A: Filwaqt li ma tikkawżax direttament telf ta 'piż, is-sostituzzjoni taz-zokkor b'żero-kaloriji Stevia Steviol Glycosides jista' jikkontribwixxi għal tnaqqis fil-konsum ta 'kaloriji, potenzjalment jgħin fl-isforzi tal-ġestjoni tal-piż.

Q: Stevia Steviol Glycosides għandhom xi effetti sekondarji?

A: Meta jiġi kkunsmat fil-livelli rakkomandati, Stevia Steviol Glycosides huma ġeneralment meqjusa sikuri mingħajr effetti sekondarji sinifikanti għal ħafna nies.

Q: Kif iqabblu Stevia Steviol Glycosides ma 'ħlewwiet artifiċjali?

A: B'differenza mill-ħlewwa artifiċjali, Stevia Steviol Glycosides huma derivati ​​minn sorsi naturali tal-pjanti u għandhom mogħdija metabolika differenti fil-ġisem.

Q: Jistgħu jintużaw Stevia Steviol Glycosides fit-tisjir u l-ħami?

A: Iva, Stevia Steviol Glycosides jistgħu jintużaw fit-tisjir u l-ħami, għalkemm jistgħu jkunu meħtieġa aġġustamenti għar-riċetti minħabba l-ħlewwa intensa tagħhom.

Referenzi

1. Samuel, P., et al. (2018). Stevia Leaf għal Stevia Sweetener: Nesploraw ix-Xjenza, il-Benefiċċji, u l-Potenzjal Futur tiegħu. Ġurnal tan-Nutrizzjoni, 148(7), 1186S-1205S.

2. Ashwell, M. (2015). Stevia, In-Natura Żero-Ħlewwa Sostenibbli ta' Kaloriji: Attur Ġdid fil-Ġlieda Kontra l-Obeżità. Nutrizzjoni Illum, 50(3), 129-134.

3. Philippaert, K., et al. (2017). Stevjol glycosides isaħħu l-funzjoni taċ-ċelluli beta-frixa u s-sensazzjoni tat-togħma permezz ta' tisħiħ tal-attività tal-kanal TRPM5. Nature Communications, 8, 14733.

4. Urban, JD, et al. (2015). Valutazzjoni tal-mutaġeniċità potenzjali ta' stevjol glycosides bit-test Ames u analiżi tal-limfoma tal-ġrieden modifikat ġdid. Ikel u Tossikoloġija Kimika, 79, 70-77.

5. Risso, D., et al. (2014). Differenzi Individwali fil-Perċezzjoni ta' Estratti ta' Stevia: Tagħrif minn Studji ta' Assoċjazzjoni Wiesgħa tal-Ġenoma-. Sensi Kimiċi, 39(7), 581-589.

6. Geuns, JMC (2003). Stevioside. Phytochemistry, 64(5), 913-921.